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स्वादिष्ट एयर फ्रायर बेबी पोटैटो: आसान लहसुन और जड़ी बूटी रेसिपी

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एयर फ्रायर एक लोकप्रिय रसोई उपकरण बन गया है, जो पारंपरिक डीप फ्राइंग के लिए एक स्वस्थ विकल्प पेश करता है।वे भूरे और कुरकुरे खाद्य पदार्थ बनाने के लिए बहुत कम या बिल्कुल भी तेल का उपयोग नहीं करते हैं और तेज़ गति से गर्म हवा प्रसारित करते हैं।वास्तव में, एक का उपयोग करएयर फ़्रायरडीप फ्राई करने से कैलोरी 80% तक कम हो सकती है और एक्रिलामाइड यौगिक 90% तक कम हो सकता है।अमेरिकियों के उपभोग के साथउनके आलू का सेवन 40% हैफ्रेंच फ्राइज़ जैसे जमे हुए उत्पादों से, एयर फ्रायर बेबी पोटैटो जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों की ओर बदलाव स्पष्ट है।

लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो की रेसिपी एक आनंददायक व्यंजन है।बाहरी परत पूरी तरह कुरकुरा हो जाती है जबकि अंदर की परत हल्की और फूली हुई रहती है।जैसा कि भोजन के शौकीनों द्वारा बताया गया है, ये छोटे आलू न केवल बनाने में आसान हैं बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हैं।

एयर फ्रायर कुकिंग का परिचय

एयर फ्रायर क्यों चुनें?

स्वास्थ्य सुविधाएं

डीप फैट फ्रायर की तुलना में एयर फ्रायर खाना पकाने का स्वास्थ्यवर्धक विकल्प प्रदान करते हैं।2015 के एक अध्ययन के अनुसार, एयर फ्रायर का उपयोग करके पकाए गए भोजन में वसा की मात्रा काफी कम होती है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक अनुकूल विकल्प बनाती है।हवा में तलने की तकनीक में भोजन को महीन तेल की बूंदों वाली गर्म हवा में गर्म करना शामिल है, जिसके परिणामस्वरूप भोजन तैयार होता हैतेल का काफी कम उपयोगऔर वसा की मात्रा कम हो गई।इसके अतिरिक्त, हवा में तलने से एक्रिलामाइड का निर्माण 90% तक कम हो जाता है, जिससे इसके स्वास्थ्य लाभ और बढ़ जाते हैं।जबकि अधिक शोध की आवश्यकता है, प्रारंभिक निष्कर्षों से पता चलता है कि एयर फ्राइंग पारंपरिक डीप-फ्राइंग का एक आशाजनक और स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है।

सुविधा और गति

स्वास्थ्य लाभों के अलावा, एयर फ्रायर खाना पकाने में सुविधा और गति भी प्रदान करते हैं।वे भोजन को जल्दी और समान रूप से पकाने के लिए तीव्र गर्म हवा के संचलन का उपयोग करते हैं, जिससे स्वाद या बनावट से समझौता किए बिना समय की बचत होती है।इष्टतम परिणाम प्राप्त करने के लिए एयर फ्रायर को पहले से गरम करना महत्वपूर्ण है क्योंकि यह सुनिश्चित करता है कि भोजन सभी तरफ से समान रूप से पक जाए।इसके अलावा, कुशल ताप वितरण के कारण, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान भोजन को पलटने या पलटने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह खाना पकाने की एक परेशानी मुक्त विधि बन जाती है।

 

आवश्यक एयर फ्रायर युक्तियाँ

प्रीहीटिंग कुंजी है

भोजन को पूरी तरह से पकाने के लिए सामग्री डालने से पहले एयर फ्रायर को पहले से गरम करना आवश्यक है।यह कदम उपकरण को भोजन अंदर रखने से पहले वांछित तापमान तक पहुंचने की अनुमति देता है, जिससे समान खाना पकाने और लगातार परिणाम सुनिश्चित होते हैं।यह तैयार किए जा रहे भोजन के कोमल आंतरिक भाग को बनाए रखते हुए कुरकुरा बाहरी भाग बनाने में भी मदद करता है।

भीड़भाड़ से बचें

यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके व्यंजन समान रूप से पके हैं और इष्टतम कुरकुरापन प्राप्त करते हैं, एयर फ्रायर टोकरी में भीड़भाड़ से बचना महत्वपूर्ण है।अत्यधिक भीड़भाड़ के कारण खाना पकाने में असमानता हो सकती है क्योंकि यह भोजन के प्रत्येक टुकड़े के आसपास उचित वायु प्रवाह को बाधित करता है।वस्तुओं को उनके बीच कुछ जगह के साथ एक परत में व्यवस्थित करके, आप वायु प्रवाह को अधिकतम कर सकते हैं और स्वादिष्ट कुरकुरा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

इन आवश्यक युक्तियों को अपने एयर फ्राइंग रूटीन में शामिल करके, आप हर बार स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करते हुए स्वस्थ और सुविधाजनक खाना पकाने का आनंद ले सकते हैं।

आपके छोटे आलू तैयार कर रहे हैं

जब छोटे आलू तैयार करने की बात आती हैडिजिटल एयर फ्रायर, कुछ प्रमुख विचार हैं जो अंतिम परिणाम में महत्वपूर्ण अंतर ला सकते हैं।ये छोटे आलू न केवल बहुमुखी हैं बल्कि इनके साथ काम करना भी अविश्वसनीय रूप से आसान है, जो इन्हें किसी भी भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश बनाता है।

सही आलू चुनना

आकार मायने रखती ह

समान रूप से पकाने और एक जैसी बनावट सुनिश्चित करने के लिए बेबी पोटैटो का सही आकार चुनना महत्वपूर्ण है।यह सुनिश्चित करने के लिए छोटे बेबी आलू चुनें जो आकार में समान होंएकसमान खाना पकाना.इससे कुछ टुकड़ों को अधपका होने से बचाने में मदद मिलेगी जबकि अन्य पूरी तरह से पके हुए हैं।परोसते समय एक समान आकार देखने में आकर्षक प्रस्तुति में भी योगदान देता है।

ताजगी का महत्व

एयर फ्रायर बेबी पोटैटो के समग्र स्वाद और बनावट में ताजगी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।अंकुरण या हरे मलिनकिरण के किसी भी लक्षण के बिना दृढ़, चिकनी त्वचा वाले बेबी आलू की तलाश करें।ताजे कटे हुए बेबी पोटैटो में मीठा स्वाद और मलाईदार बनावट होती है, जो भोजन के समग्र अनुभव को बढ़ाती है।

 

सफ़ाई और कटाई

छीलना है या नहीं छीलना है

बेबी पोटैटो का उपयोग करने के फायदों में से एक उनकी पतली, नाजुक त्वचा है जो पकाए जाने पर एक सुखद बनावट वाला कंट्रास्ट जोड़ती है।छीलना आम तौर पर अनावश्यक है और समय बचाने और त्वचा में पाए जाने वाले मूल्यवान पोषक तत्वों को संरक्षित करने के लिए इसे छोड़ा जा सकता है।हालाँकि, यदि आप छिलके वाले आलू पसंद करते हैं, तो छीलने से पहले किसी भी गंदगी या मलबे को हटाने के लिए उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धीरे से रगड़ें।

काटने की तकनीक

जब छोटे आलू को हवा में तलने के लिए काटने की बात आती है, तो अक्सर उनके छोटे आकार के कारण उन्हें साबूत रखने की सलाह दी जाती है।हालाँकि, यदि आप छोटे काटने के आकार के टुकड़े पसंद करते हैं या मसाला पालन के लिए अधिक सतह क्षेत्र बनाना चाहते हैं, तो छोटे आलू को सावधानीपूर्वक आधा या चौथाई करने पर विचार किया जा सकता है।सुनिश्चित करें कि समान खाना पकाने को बढ़ावा देने के लिए प्रत्येक टुकड़ा आकार में अपेक्षाकृत समान हो।

ये एयर फ्रायर बेबी पोटैटो एक हैंआसान रेसिपी और उत्तम साइड डिशआप मिनटों में बना सकते हैं.बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम, ये छोटे आलू किसी भी खाने की मेज पर बड़ा स्वाद लाते हैं!अगर आपको आलू पसंद हैं, तो एयर फ्रायर आलू आपके लिए हैं!आपको ओवन चालू करने की ज़रूरत नहीं है और परिणाम 100% समान है, शायद इससे भी बेहतर।एयर फ्रायर में चारों ओर घूमने वाली हवा बाहर से कुरकुरी और अंदर से बिल्कुल नरम बनाती है।

आपके आलू का मसाला

जड़ी-बूटियों और लहसुन की भूमिका

जब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो में मसाला डालने की बात आती है, तो जड़ी-बूटियों और लहसुन का संयोजन उनके स्वाद को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों का उपयोग विशिष्ट सुगंधित स्वाद प्रदान करने के लिए किया जा सकता है, जबकि कीमा बनाया हुआ लहसुन आलू में एक सुखद तीखापन जोड़ता है।

अपनी जड़ी-बूटियाँ चुनना

बेबी पोटैटो को एयर फ्रायर में सीज़न करते समय ताजी और सूखी जड़ी-बूटियों के बीच चयन एक सामान्य विचार है।जबकिताजा जड़ी बूटीआम तौर पर अपने जीवंत स्वाद और सुगंध के लिए पसंद किया जाता है, ऐसे उदाहरण भी हैं जहां सूखी जड़ी-बूटियां भी समान रूप से प्रभावी हो सकती हैं।उदाहरण के लिए,अधिक वाष्पशील तेलों वाली सूखी जड़ी-बूटियाँबढ़िया जड़ी-बूटियों की तुलना में इसका स्वाद लंबे समय तक बना रह सकता है।यह अंततः व्यक्तिगत पसंद और उपलब्धता पर निर्भर करता है।

ताजी बनाम सूखी जड़ी-बूटियाँ

रोज़मेरी, थाइम, या अजमोद जैसी ताजी जड़ी-बूटियों को शामिल करने से आलू में जीवंत और जड़ी-बूटी का रंग भर सकता है।वहीं दूसरी ओर,अजवायन जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँया तुलसी स्वाद से समझौता किए बिना सुविधा प्रदान करते हैं।दोनों विकल्प व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं के आधार पर विविध स्वाद प्रोफाइल के साथ प्रयोग करने का अवसर प्रदान करते हैं।

 

अपना मसाला मिलाना

एक बार जड़ी-बूटियों और लहसुन के चयन को अंतिम रूप देने के बाद, अगले चरण में एक अच्छी तरह से संतुलित मसाला मिश्रण बनाना शामिल है जो छोटे आलूओं को हवा में तलने से पहले चिपका देता है।

जैतून का तेल: सर्वोत्तम माध्यम

जैतून का तेल मसाला सामग्री को एक साथ बांधने के लिए एक उत्कृष्ट माध्यम के रूप में कार्य करता है और साथ ही अपने विशिष्ट फल नोट्स का योगदान देता है।इसकी हल्की चिपचिपाहट प्रत्येक आलू की सतह पर समान वितरण की अनुमति देती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि प्रत्येक टुकड़ा स्वादिष्ट अच्छाई से युक्त है।

मसाला बनाने की कला

नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटी से युक्त जैतून के तेल का सही संतुलन हासिल करना वास्तव में एक कला है।इन तत्वों का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण यह सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को पूर्णता के साथ पकाया जाता है - बाहर से कुरकुरा और अंदर से बेहद स्वादिष्ट।

ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों, कीमा बनाया हुआ लहसुन और उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के सावधानीपूर्वक तैयार किए गए मिश्रण के साथ अपने एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को मसाला देने की कला में महारत हासिल करके, आप इस साधारण व्यंजन को एक पाक उत्कृष्ट कृति में बदल सकते हैं जो तालू और इंद्रियों दोनों को प्रसन्न करता है।

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खाना पकाने की प्रक्रिया

एयर फ्रायर बेबी पोटैटो

एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को पकाने की प्रक्रिया सीधी है और सुखद परिणाम देती है।एयर फ्रायर को पहले से गर्म करने से लेकर टोकरी में आलू को व्यवस्थित करने तक, प्रत्येक चरण पूरी तरह से पका हुआ, बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम लहसुन और जड़ी-बूटी वाले बेबी आलू प्राप्त करने में योगदान देता है।

अपने एयर फ्रायर को पहले से गरम करना

एयर फ्रायर को पहले से गरम करना एक महत्वपूर्ण प्रारंभिक कदम है जो इष्टतम खाना पकाने के लिए चरण निर्धारित करता है।उपकरण को 400°F पर पहले से गरम करके, आप सुनिश्चित करते हैं कि टोकरी में अनुभवी छोटे आलू रखने पर गर्म हवा का संचार तुरंत शुरू हो जाता है।यह सुनहरे और कुरकुरे बाहरी भाग को बढ़ावा देते हुए सुसंगत और संपूर्ण खाना पकाने में मदद करता है।

टोकरी में आलू व्यवस्थित करना

एक बार जब एयर फ्रायर पहले से गरम हो जाए, तो अनुभवी बेबी आलू को टोकरी में व्यवस्थित करने का समय आ गया है।यह महत्वपूर्ण है कि टोकरी में अधिक भीड़ न रखें, जिससे प्रत्येक आलू के टुकड़े के चारों ओर उचित वायु प्रवाह हो सके।यह समान रूप से खाना पकाने को सुनिश्चित करता है और बढ़ावा देता हैसभी तरफ एक समान कुरकुरापनआलू का.उन्हें एक ही परत में उनके बीच कुछ जगह के साथ व्यवस्थित करके, आप वायु प्रवाह को अधिकतम कर सकते हैं और स्वादिष्ट कुरकुरा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

 

समय और तापमान

आपके लहसुन और जड़ी-बूटी एयर फ्रायर बेबी पोटैटो के लिए सही तैयारी प्राप्त करने के लिए सटीक समय और तापमान नियंत्रण शामिल है।

कितनी देर तक पकाना है

एयर फ्रायर बेबी पोटैटो के लिए अनुशंसित खाना पकाने का समय लगभग है400°F पर 20-25 मिनट.हालाँकि, आलू के आकार और व्यक्तिगत एयर फ्रायर मॉडल जैसे कारक इस समय में थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।खाना बनाते समय उनकी प्रगति की निगरानी करना आवश्यक है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि वे नरम आंतरिक भाग को बनाए रखते हुए एक कुरकुरी बनावट के साथ एक अनूठे सुनहरे भूरे रंग तक पहुंच जाएं।

टोकरी को कब हिलाना है

छोटे आलूओं को समान रूप से पकाने और भूरा करने को बढ़ावा देने के लिए, खाना पकाने के समय के बीच में उन्हें हिलाने या धीरे से उछालने की सलाह दी जाती है।यह क्रिया उन्हें टोकरी के भीतर पुनर्वितरित करती है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि सभी पक्ष गर्म परिसंचारी हवा के संपर्क में हैं।ऐसा करके, आप बिना किसी असमान रूप से पके हुए दाग के समान रूप से कुरकुरा बाहरी भाग प्राप्त करने में योगदान देते हैं।

विभिन्न वर्णनकर्ताओं के अनुसार एयर फ्रायर का उपयोग करके इसी तरह के व्यंजन तैयार करने के विस्तृत विवरण के अनुसार, ठीक से पके हुए आलू को जब वे गर्म कर लें तो उन्हें हटा दें।कांटे से छेदना आसानबाहर से आनंददायक कुरकुरा होने के साथ-साथ अंदर से आदर्श कोमलता सुनिश्चित करता है।इसके अतिरिक्त, बेकिंग के दौरान उन्हें उछालने से उनकी समग्र बनावट में महत्वपूर्ण योगदान होता है।

सुझाव प्रस्तुत करना

अंतिम स्पर्श

लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को पूर्णता से पकाने के बाद, कुछ अंतिम स्पर्श जोड़ने से उनकी प्रस्तुति और स्वाद प्रोफ़ाइल बढ़ सकती है।

अपने आलू को सजाना

एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को ताज़ी कटी हुई जड़ी-बूटियों जैसे अजमोद या चाइव्स के छिड़काव से सजाने से रंग का एक जीवंत पॉप और ताज़ा सुगंध आती है।इन चमकीले हरे रंगों को जोड़ने से न केवल पकवान की दृश्य अपील बढ़ती है बल्कि जड़ी-बूटियों की एक अतिरिक्त परत भी आती है जो मौजूदा स्वादों को पूरा करती है।आलू के ऊपर बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कने से एक स्वादिष्ट उमामी समृद्धि मिलती है, जो समग्र स्वाद के अनुभव को और बढ़ा देती है।ये अंतिम सजावट एक आनंददायक फिनिशिंग टच के रूप में काम करती है, जो एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को एक आकर्षक और दिखने में आकर्षक साइड डिश में बदल देती है।

व्यंजन के साथ युग्मित करना

जब इन स्वादिष्ट लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को अन्य व्यंजनों के साथ जोड़ने की बात आती है, तो विचार करने के लिए कई विकल्प हैं।उनका कुरकुरा बाहरी भाग और कोमल आंतरिक भाग उन्हें विभिन्न मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एक आदर्श संगत बनाता है।यहां कुछ जोड़ी सुझाव दिए गए हैं:

1. ग्रिल्ड चिकन: एयर फ्रायर बेबी पोटैटो का मिट्टी जैसा स्वाद ग्रिल्ड चिकन के स्मोकी चारे का पूरक है, जो तालू पर एक सामंजस्यपूर्ण संतुलन बनाता है।

2. भुनी हुई सब्जियाँ: भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसने से बनावट और स्वाद का मिश्रण मिलता है, जिससे एक संतोषजनक और पूर्ण भोजन मिलता है।

3. सियर्ड सैल्मन: सियर्ड सैल्मन की मलाईदार बनावट आलू के कुरकुरे बाहरी भाग के साथ खूबसूरती से मेल खाती है, जो प्रत्येक काटने में विरोधाभासी लेकिन पूरक तत्वों की पेशकश करती है।

4. ताजा गार्डन सलाद: इन स्वादिष्ट आलूओं को ताजा गार्डन सलाद में जोड़ने से खाने में गर्माहट और हार्दिकता आती है, जिससे एक पौष्टिक और संतुष्टिदायक व्यंजन बनता है।

विभिन्न जोड़ियों के साथ प्रयोग करके, आप अनूठे स्वाद संयोजनों की खोज कर सकते हैं जो आपके पाक प्रदर्शन का विस्तार करते हुए आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं को पूरा करते हैं।

 

बचे हुए का भंडारण

जब बचे हुए लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को स्टोर करने की बात आती है, तो सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन यह सुनिश्चित करता है कि वे भविष्य के आनंद के लिए अपनी गुणवत्ता बनाए रखें।

सर्वोत्तम प्रथाएं

उनकी ताज़गी और बनावट को बनाए रखने के लिए, बचे हुए एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।यह फ्रिज में मौजूद अन्य खाद्य पदार्थों से किसी भी अवांछित गंध को अवशोषित करने से बचाने के साथ-साथ नमी की हानि को रोकने में मदद करता है।सर्वोत्तम स्वाद और गुणवत्ता के लिए बचे हुए भोजन को 2-3 दिनों के भीतर उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

पुनः गरम करने की युक्तियाँ

बचे हुए लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो को दोबारा गर्म करना आसान है और इसे विभिन्न तरीकों का उपयोग करके किया जा सकता है:

1. एयर फ्रायर विधि: अपने एयर फ्रायर को 350°F पर पहले से गरम कर लें, फिर बचे हुए आलू को टोकरी में एक परत में रखें।उन्हें 5-7 मिनट तक गर्म करें जब तक कि वे पूरी तरह गर्म न हो जाएं और उनका बाहरी हिस्सा कुरकुरा न हो जाए।

2. ओवन विधि: अपने ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें, बचे हुए आलू को बेकिंग शीट पर एक परत में व्यवस्थित करें, फिर 10-12 मिनट तक दोबारा गर्म करें जब तक कि वे समान रूप से गर्म न हो जाएं।

3. कड़ाही विधि: एक नॉन-स्टिक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें, उसमें थोड़ी मात्रा में तेल या मक्खन डालें, फिर बचे हुए आलू डालें।जब तक वे पूरी तरह गर्म न हो जाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें।

दोबारा गर्म करने की इन युक्तियों का पालन करके, आप स्वादिष्ट लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो का आनंद ले सकते हैं, भले ही उन्हें बचे हुए के रूप में संग्रहीत किया गया हो।


अंत में, लहसुन और हर्ब एयर फ्रायर बेबी पोटैटो तैयार करना एक आनंददायक अनुभव है जो आसानी और स्वादिष्टता को जोड़ता है।एयर फ्रायर की बाहरी भाग को पूरी तरह कुरकुरा बनाने के साथ-साथ फूले हुए आंतरिक भाग को बनाए रखने की क्षमता इस रेसिपी को किसी भी भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है।पाठकों को विभिन्न जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करने के लिए प्रोत्साहित करने से रोमांचक स्वाद विविधताएं हो सकती हैं, जिससे व्यक्तिगत पाक यात्रा की अनुमति मिल सकती है।जैसा कि लेखक ने लहसुन और प्याज पाउडर के साथ एयर फ्रायर में तैयार आलू का स्वाद लेने के अपने व्यक्तिगत अनुभव का वर्णन किया है, यह मसाला विकल्पों में रचनात्मकता की क्षमता के साथ प्रतिध्वनित होता है।यह रेसिपी की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है और पाठकों के लिए उनकी प्राथमिकताओं का पता लगाने के अवसर खोलता है।इस प्रयोग को अपनाने से नए पसंदीदा स्वाद संयोजनों की खोज हो सकती है जो व्यक्तिगत स्वाद को पूरा करते हैं, खाना पकाने की प्रक्रिया में उत्साह का तत्व जोड़ते हैं।

इन अंतर्दृष्टियों को अपने पाक प्रयासों में शामिल करके, पाठक सुगंधित जड़ी-बूटियों, स्वादिष्ट मसालों और स्वादिष्ट हवा में तले हुए बेबी पोटैटो से भरे एक स्वादिष्ट साहसिक कार्य की शुरुआत कर सकते हैं।


पोस्ट समय: मई-13-2024