डुअल बास्केट एयर फ्रायर के ये टिप्स हर घरेलू रसोइये को पता होने चाहिए

दोहरी टोकरी वाला एक बहु-कार्यात्मक एयर फ्रायर परिवारों को बेहतर खाना पकाने में मदद करता है। लोग एक साथ दो भोजन तैयार कर सकते हैं, जिससे समय और पैसा दोनों की बचत होती है। नीचे दिए गए आंकड़े देखें:

A डबल डिटैचेबल एयर फ्रायरसाथतापमान नियंत्रण इलेक्ट्रिक एयर फ्रायरहर भोजन को आसान बनाता है.

दोहरी टोकरी के साथ सही बहुक्रियाशील एयर फ्रायर चुनना

टोकरी का आकार और क्षमता

रसोई में सही आकार की टोकरी चुनना बहुत ज़रूरी है। दोहरी टोकरी वाला एक बहु-कार्यात्मक एयर फ्रायर अक्सर 8 से 10.1 क्वार्ट तक का होता है। इस बड़ी क्षमता से परिवार ज़्यादा खाना बना सकते हैं या एक साथ दो व्यंजन बना सकते हैं। जब हर टोकरी में अपना हीटर और पंखा होता है, तो खाना ज़्यादा समान रूप से पकता है। बड़ा सतह क्षेत्र भोजन को फैलाने में मदद करता है, जिसका अर्थ है बेहतर कुरकुरापन और तेज़ी से पकना। उदाहरण के लिए, एक बड़ी टोकरी में 8 से 10 मिनट तक के फ्राइज़ पकाए जा सकते हैं।चार मिनट तेज़छोटे वाले की तुलना में ज़्यादा। ज़्यादा वाट क्षमता तापमान को स्थिर रखने में भी मदद करती है, जिससे खाना ठीक से बनता है।

आवश्यक विशेषताएं (सिंक कुक, मैच कुक, प्रीसेट)

दोहरी बास्केट वाले एक बहु-कार्यात्मक एयर फ्रायर में ऐसे फ़ीचर होने चाहिए जो खाना पकाना आसान बना दें। सिंक कुक और मैच कुक फ़ंक्शन दोनों बास्केट को एक ही समय पर तैयार होने देते हैं, भले ही वे अलग-अलग खाद्य पदार्थों से शुरू हों। प्रीसेट प्रोग्राम खाना पकाने में अनुमान लगाने की ज़रूरत को खत्म कर देते हैं।डिजिटल नियंत्रणऔर पहले से प्रोग्राम की गई सेटिंग्स के साथ, कोई भी बस एक बटन दबाकर कुरकुरे फ्राइज़ या रसदार चिकन पा सकता है। कुछ मॉडलों में हर बार बेहतरीन परिणाम के लिए तापमान जांच भी शामिल होती है।

सुझाव: ऐसे एयर फ्रायर चुनें जिनमें एयर फ्राई, रोस्ट, बेक, ब्रॉयल, रीहीट और डिहाइड्रेट जैसे कई कुकिंग मोड हों। ये विकल्प हर खाने में लचीलापन लाते हैं।

रसोई स्थान और भंडारण

हर घरेलू रसोइये के लिए रसोई की जगह मायने रखती है। एक डुअल बास्केट एयर फ्रायर कई उपकरणों की जगह ले सकता है, जिससे काउंटर और स्टोरेज की जगह बचती है। कई उपयोगकर्ता इन एयर फ्रायर को“पाककला में क्रांतिकारी बदलाव”क्योंकि ये एक ही उपकरण में कई सारे कामों को एक साथ समेट देते हैं। हालाँकि यह उपकरण बड़ा है, फिर भी यह अव्यवस्था को कम करके रसोई को व्यवस्थित रखने में मदद करता है। स्वतंत्र नियंत्रण वाली दोहरी टोकरियाँ कम उपकरणों की ज़रूरत पैदा करती हैं, जिससे भोजन तैयार करना ज़्यादा कुशल हो जाता है।

खाना पकाने के प्रदर्शन को अधिकतम करना

भीड़भाड़ से बचें

घर के रसोइये अक्सर दोनों टोकरियों को ऊपर तक भरना चाहते हैं। यह समय बचाने का एक अच्छा तरीका लग सकता है। हालाँकि, टोकरियों में बहुत ज़्यादा सामान रखने से गर्म हवा हर खाने के टुकड़े तक नहीं पहुँच पाती। जब खाना एक-दूसरे के बहुत पास-पास रखा जाता है, तो वह कुरकुरा होने के बजाय भाप बन जाता है। फ्राइज़ नरम हो सकते हैं, और चिकन अच्छी तरह से भूरा नहीं हो सकता। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, रसोइयों को खाना एक ही परत में फैलाना चाहिए। यह आसान तरीका हर निवाले को कुरकुरा और स्वादिष्ट बनाने में मदद करता है।

सुझाव: अगर आप बड़े समूह के लिए खाना बना रहे हैं, तो कम मात्रा में बनाएँ। इससे स्वाद बेहतर होगा और खाना जल्दी पकेगा।

समान रूप से पकाने के लिए हिलाएँ या पलटें

एयर फ्रायर में खाने को मिलने वाला सुनहरा कुरकुरापन लोगों को बहुत पसंद आता है। उस बेहतरीन बनावट के लिए, रसोइयों को खाना पकाते समय बीच में ही उसे हिलाना या पलटना चाहिए। विशेषज्ञ इस बात पर सहमत हैं कि ऐसा करने से हर टुकड़े में गर्मी का संचार होता है। फ्राइज़ या सब्ज़ियों जैसे छोटे खाने के लिए हिलाना अच्छा रहता है। चिकन ब्रेस्ट या फिश फ़िलेट्स जैसे बड़े खाने के लिए पलटना ज़्यादा बेहतर होता है। इस आसान आदत से खाना एक समान रूप से भूरा होता है और उसका स्वाद भी बेहतर होता है। कोई भी ऐसे फ्राइज़ नहीं चाहता जो एक तरफ से कुरकुरे और दूसरी तरफ से नरम हों!

दोनों टोकरियों का कुशल उपयोग

दोहरी बास्केट वाला एक बहु-कार्यात्मक एयर फ्रायर रसोइयों को एक साथ दो व्यंजन बनाने की सुविधा देता है। यह सुविधा समय बचाती है और भोजन को रोचक बनाती है। उदाहरण के लिए, एक बास्केट में चिकन विंग्स रखे जा सकते हैं जबकि दूसरी में शकरकंद के फ्राइज़ पकाए जा सकते हैं। कुछ मॉडल सिंक कुक या मैच कुक सेटिंग्स प्रदान करते हैं। ये सुविधाएँ दोनों बास्केट को एक ही समय पर तैयार करने में मदद करती हैं, भले ही भोजन के लिए अलग-अलग तापमान या समय की आवश्यकता हो। रसोइये एक बास्केट के खत्म होने का इंतज़ार किए बिना, सब कुछ गरमागरम और ताज़ा परोस सकते हैं।

• एक टोकरी का प्रयोग प्रोटीन के लिए तथा दूसरी का प्रयोग साइड डिश के लिए करें।
• अधिक विविधता के लिए प्रत्येक टोकरी में अलग-अलग मसाले डालकर देखें।
• स्वादों के मिश्रण से बचने के लिए उपयोग के बीच टोकरियों को साफ करें।

व्यंजनों और खाना पकाने के समय को समायोजित करना

हर रसोई अलग होती है, और एयर फ्रायर भी अलग। कभी-कभी, रेसिपी को सही तरीके से काम करने के लिए छोटे-छोटे बदलावों की ज़रूरत होती है।दोहरी टोकरी मॉडलयहां कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• ओवन में एयर फ्राई मोड को काउंटरटॉप मॉडल की तुलना में अधिक समय या उच्च तापमान की आवश्यकता हो सकती है।
• बाद के बैच अक्सर तेजी से पकते हैं, इसलिए जलने से बचाने के लिए उन पर बारीकी से नजर रखें।
• भोजन को समान रूप से पकाने के लिए उसे टोकरी के बीच में रखें।
• यदि भोजन बहुत जल्दी भूरा हो जाए तो तापमान कम कर दें।
• बेहतर भूरापन के लिए गहरे रंग के पैन का प्रयोग करें।
• हमेशाभीड़भाड़ से बचेंभोजन को एक ही परत में रखें।
• अतिरिक्त कुरकुरापन के लिए भोजन पर हल्का तेल छिड़कें।
• खाना पकाने के बाद सॉस डालें, खासकर यदि उसमें चीनी हो।

ये कदम रसोइयों को अपने एयर फ्रायर से बेहतरीन नतीजे पाने में मदद करते हैं। थोड़े से अभ्यास से, कोई भी अपनी रेसिपी में बदलाव कर सकता है और हर बार स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकता है।

तेल और सहायक उपकरणों का स्मार्ट उपयोग

तेल की सही मात्रा का उपयोग

कई घरेलू रसोइये इस बात को लेकर असमंजस में रहते हैं कि दो बास्केट वाले एयर फ्रायर में कितना तेल इस्तेमाल करना चाहिए। इसका जवाब आसान है: कम ही ज़्यादा है। एयर फ्रायर में खाने को कुरकुरा बनाने के लिए बस थोड़ा सा तेल ही पर्याप्त होता है। ज़्यादा तेल इस्तेमाल करने से अतिरिक्त कैलोरीज़ मिल सकती हैं और खाना पकाते समय हानिकारक तत्वों के बनने का ख़तरा भी बढ़ सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि एयर फ्रायर सेतेल के उपयोग में 90% तक की कटौतीडीप फ्राई करने की तुलना में। इसका मतलब है कि हर भोजन में कम कैलोरी और कम वसा। शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि एयर फ्राई करने से कैंसर से जुड़े एक यौगिक, एक्रिलामाइड की मात्रा लगभग 90% कम हो जाती है। जब रसोइये कम मात्रा में तेल का उपयोग करते हैं, तो उन्हें डीप फ्राई करने के स्वास्थ्य संबंधी खतरों के बिना ही कुरकुरा और सुनहरा भोजन मिलता है।

सुझाव: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, खाने पर तेल की हल्की फुहार स्प्रे बोतल से छिड़कें। इससे बिना ज़्यादा तेल डाले, कुरकुरापन आएगा।

सुरक्षित, नॉन-स्टिक-फ्रेंडली बर्तन

सही बर्तन चुनने से एयर फ्रायर बास्केट अच्छी स्थिति में रहती हैं। धातु के औज़ार नॉन-स्टिक कोटिंग को खरोंच सकते हैं, जिससे बास्केट साफ़ करना मुश्किल और कम प्रभावी हो जाता है। सिलिकॉन, प्लास्टिक या लकड़ी के बर्तन सबसे अच्छे होते हैं। ये सामग्रियाँ सतह की सुरक्षा करती हैं और भोजन को आसानी से निकालने में मदद करती हैं। कई रसोइयों का मानना ​​है कि सिलिकॉन के चिमटे या स्पैचुला भोजन को पलटना और परोसना आसान और सुरक्षित बनाते हैं।

अनुशंसित सहायक उपकरण (रैक, लाइनर, डिवाइडर)

सहायक उपकरण एयर फ्रायर को और भी आसान बना सकते हैं। रैक रसोइयों को भोजन की परतें बनाने में मदद करते हैं, जिससे वे एक बार में अधिक मात्रा में खाना बना सकते हैं। लाइनर टुकड़ों और चिकनाई को पकड़ लेते हैं, जिससे सफाई जल्दी हो जाती है। डिवाइडर एक ही टोकरी में अलग-अलग खाद्य पदार्थों को अलग करने में मदद करते हैं। कई घरेलू रसोइये भोजन को चिपकने से बचाने के लिए चर्मपत्र कागज़ के लाइनर या सिलिकॉन मैट का उपयोग करते हैं। ये आसान उपकरण समय बचाते हैं और एयर फ्रायर को नया जैसा बनाए रखते हैं।

• रैक: एक बार में अधिक भोजन पकाएं।
• लाइनर्स: आसान सफाई और कम गंदगी।
• विभाजक: स्वाद और खाद्य पदार्थों को अलग रखें।

नोट: उपयोग करने से पहले हमेशा जांच लें कि सहायक उपकरण एयर फ्रायर मॉडल में फिट हैं।

सफाई और रखरखाव

आसान सफाई दिनचर्या

एक साधारणसफाई दिनचर्याडुअल बास्केट एयर फ्रायर को सालों तक अच्छी तरह काम करने लायक बनाए रखता है। हर बार इस्तेमाल के बाद, उपयोगकर्ताओं को हटाने योग्य हिस्सों को गर्म, साबुन वाले पानी से धोना चाहिए। बास्केट भिगोने से जिद्दी ग्रीस हटाने में मदद मिलती है। मुलायम स्पंज या ब्रश से हल्के से रगड़ने से अवशेष जमा नहीं होते। बेकिंग सोडा पेस्ट या सिरके से अच्छी तरह साफ करने से दुर्गंध दूर हो सकती है और उपकरण ताज़ा बना रहता है।नियमित सफाई से ग्रीस चिपकने से रुक जाती हैयह नॉन-स्टिक कोटिंग की सुरक्षा करता है और एयर फ्रायर को समान रूप से पकाता रहता है। जब लोग हर भोजन के बाद अपने एयर फ्रायर को साफ करते हैं, तो वे दीर्घकालिक नुकसान से बचते हैं और बैक्टीरिया को दूर रखते हैं। खराब हुए पुर्जों की जाँच करके उन्हें समय पर बदलने से भी उपकरण लंबे समय तक चलता है।

सुझाव: खाना पकाने के तुरंत बाद टोकरियों और ट्रे को साफ़ कर दें। खाना सूखने से पहले ही आसानी से निकल जाता है।

नॉनस्टिक सतहों की सुरक्षा

नॉन-स्टिक सतहें सफाई को तेज़ बनाती हैं और भोजन को आसानी से निकालने में मदद करती हैं। इन सतहों को अच्छी स्थिति में रखने के लिए, उपयोगकर्ताओं को धातु के बर्तनों और कठोर स्क्रबर से बचना चाहिए। अध्ययनों से पता चलता है कि ज़्यादा गरम होने और खुरदुरी सफाई से नॉन-स्टिक कोटिंग्स को नुकसान पहुँच सकता है। उदाहरण के लिए, 250°C से ज़्यादा गर्म करने या स्टील वूल का इस्तेमाल करने से सतह जल्दी खराब हो सकती है। सिरेमिक और PTFE कोटिंग्स, दोनों ही कोमलता से इस्तेमाल करने पर अच्छा प्रदर्शन करती हैं। सिलिकॉन या लकड़ी के औज़ारों का इस्तेमाल और तापमान को सुरक्षित सीमा में रखने से नॉन-स्टिक परत लंबे समय तक टिकती है। इसका मतलब है बेहतर खाना पकाने के परिणाम और ज़्यादा टिकाऊ एयर फ्रायर।

डिशवॉशर-सुरक्षित भाग

कई डुअल बास्केट एयर फ्रायर डिशवॉशर-सेफ बास्केट और क्रिस्पर प्लेट्स के साथ आते हैं। ये पुर्ज़े सफाई को आसान बनाते हैं और उपकरण को बेदाग़ रखने में मदद करते हैं।

• डिशवॉशर-सुरक्षित टोकरियाँ और प्लेटें सफाई को आसान बनाती हैं।
• नॉनस्टिक कोटिंग से खाद्य पदार्थ के अवशेष जल्दी से निकल जाते हैं।
• नॉनस्टिक परत की सुरक्षा और उसे लंबे समय तक बनाए रखने के लिए हाथ से धोना सबसे अच्छा है।
• बड़ी टोकरियाँ हर डिशवॉशर में फिट नहीं हो सकतीं, लेकिन आसानी से साफ होने वाली सतह से समय की बचत होती है।

डिशवॉशर-सुरक्षित भागों वाले मॉडल का चयन करने से घरेलू रसोइयों को अधिक सुविधा मिलती है और एयर फ्रायर को अच्छी स्थिति में रखने में मदद मिलती है।

उन्नत सुझाव और रचनात्मक उपयोग

खाना पकाने के तरीकों की खोज (बेक, रोस्ट, डिहाइड्रेट)

दोहरी टोकरी वाले एयर फ्रायरसिर्फ़ कुरकुरे फ्राइज़ से ज़्यादा कुछ करें। कई मॉडल अब बेकिंग, रोस्टिंग और डिहाइड्रेटिंग की सुविधा भी देते हैं। सर्वेक्षणों से पता चलता है कि2025 तक, सभी एयर फ्रायर की बिक्री का आधा हिस्साइन अतिरिक्त कुकिंग मोड वाले मॉडल्स से ही खाना बनेगा। लोगों को इसकी सुविधा और गति बेहद पसंद है। उदाहरण के लिए, निंजा फूडी डुअल ज़ोन में आप एक बास्केट में चिकन भून सकते हैं और दूसरी में मफिन बेक कर सकते हैं। फिलिप्स सीरीज़ 3000 समान रूप से और तेज़ी से बेक करता है, जिससे यह परिवारों का पसंदीदा बन गया है। ये सुविधाएँ रसोइयों को नई रेसिपीज़ आज़माने और समय बचाने में मदद करती हैं।

बैच कुकिंग और भोजन तैयारी

दो टोकरियों से खाना बनाना आसान हो जाता है। रसोइये एक तरफ सब्ज़ियाँ भून सकते हैं और दूसरी तरफ चिकन बेक कर सकते हैं। इस व्यवस्था से परिवारों को हफ़्ते भर का लंच तैयार करने या अतिरिक्त खाना फ्रीज़ करने में मदद मिलती है।बैच कुकिंग से समय की बचत होती हैऔर स्वस्थ भोजन को तैयार रखता है। कई घरेलू रसोइये खाने को परतदार बनाने के लिए रैक का इस्तेमाल करते हैं और हर टोकरी का पूरा इस्तेमाल करते हैं।

धूम्रपान रोकना और ड्रिप ट्रे का उपयोग करना

धुएँ से भरी रसोई किसी को पसंद नहीं आती। ड्रिप ट्रे अतिरिक्त चर्बी और रस को सोख लेती हैं, जिससे वे जलने और धुआँ बनने से बच जाते हैं।अच्छा वेंटिलेशनहवा को भी ताज़ा रखता है। ट्रे और बास्केट की नियमित सफाई धुएँ को रोकने में मदद करती है और एयर फ्रायर को सुरक्षित रखती है। कई विशेषज्ञ अतिरिक्त हवा के प्रवाह के लिए रसोई में एग्जॉस्ट फैन लगाने या खिड़की खोलने की सलाह देते हैं।

टिप: वसायुक्त खाद्य पदार्थ पकाने से पहले हमेशा जांच लें कि ड्रिप ट्रे सही जगह पर हैं।

जूस और मैरिनेड के साथ स्वाद बढ़ाना

स्वाद जोड़ना आसान है। रसोइये मांस को मैरीनेट कर सकते हैं या सब्ज़ियों को एयर फ्राई करने से पहले नींबू के रस में मिला सकते हैं। रस और मैरीनेड खाने को रसदार बनाए रखने और स्वाद बढ़ाने में मदद करते हैं। मीठे और नमकीन स्वाद के लिए चिकन पर थोड़ा सा शहद या सोया सॉस लगाकर देखें। अलग-अलग स्वादों के साथ प्रयोग करने से हर भोजन रोमांचक बन जाता है।

दोहरी टोकरी वाला एक बहु-कार्यात्मक एयर फ्रायर हर घरेलू रसोइये को समय बचाने और नई रेसिपीज़ आज़माने में मदद करता है। वे कुशलता से खाना बना सकते हैं, कम तेल इस्तेमाल कर सकते हैं और अपने उपकरण को साफ़ रख सकते हैं। थोड़े से अभ्यास से, कोई भी नए पसंदीदा व्यंजन खोज सकता है। याद रखें, कुछ स्मार्ट टिप्स हर खाने को बेहतर बनाते हैं!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

किसी को दोहरी टोकरी वाले एयर फ्रायर को कितनी बार साफ करना चाहिए?

लोगों को हर बार इस्तेमाल के बाद टोकरियाँ और ट्रे साफ़ करनी चाहिए। इससे एयर फ्रायर अच्छी तरह काम करता रहेगा और खाना हर बार ताज़ा बना रहेगा।

क्या कोई व्यक्ति एक ही समय में दोनों टोकरियों में जमे हुए खाद्य पदार्थ पका सकता है?

हाँ! वे दोनों टोकरियों में फ्रोजन फ़ूड रख सकते हैं। बस याद रखें कि बीच में अच्छी तरह से पकाने के लिए उसे हिलाएँ या पलट दें।

दोहरी टोकरी वाले एयर फ्रायर में कौन से खाद्य पदार्थ सबसे अच्छे लगते हैं?

फ्राइज़, चिकन विंग्स, फिश फ़िलेट्स और भुनी हुई सब्ज़ियाँ, सब अच्छी तरह पक जाती हैं। लोग मफ़िन बेक करना या बचे हुए खाने को एयर फ्रायर में दोबारा गर्म करना भी पसंद करते हैं।