स्वस्थ भोजन के लिए एयर फ्रायर्स, डीप फ्रायर्स से बेहतर क्यों हैं?

कई लोग स्वास्थ्यवर्धक भोजन के लिए इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर या एयर फ्रायर चुनते हैं। ये उपकरण ज़्यादा तेल की बजाय गर्म हवा का इस्तेमाल करते हैं, इसलिए भोजन में कम वसा और कम कैलोरी होती है।डिजिटल, बिना एयर फ्रायर केऔर यहडिजिटल मल्टी फंक्शन 8L एयर फ्रायरहानिकारक यौगिकों को कम करने में मदद करें। विशेषज्ञों का मानना ​​हैइलेक्ट्रिक डीप फ्रायरएक सुरक्षित विकल्प के रूप में।

एयर फ्राइंग स्वाद से समझौता किए बिना स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देता है।

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर और एयर फ्रायर कैसे काम करते हैं और वे स्वास्थ्यवर्धक क्यों हैं?

कम तेल, कम वसा

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायरएक अनोखी खाना पकाने की विधि का उपयोग करते हैं। वे भोजन के चारों ओर गर्म हवा प्रसारित करते हैं, जिससे बाहर एक कुरकुरी परत बन जाती है। इस प्रक्रिया में बहुत कम तेल की आवश्यकता होती है, या कभी-कभी बिल्कुल भी नहीं। इसके विपरीत, पारंपरिक डीप फ्रायर भोजन को गर्म तेल में डुबोते हैं। इस विधि के कारण भोजन बड़ी मात्रा में वसा सोख लेता है।

कम तेल इस्तेमाल करने का मतलब है कि खाने में कम वसा होगी। जो लोग वसा का सेवन कम करना चाहते हैं, वे अक्सर इसी वजह से इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर या एयर फ्रायर चुनते हैं।

कई परिवारों ने पाया है कि एयर-फ्राइंग अपनाने से उन्हें ज़्यादा सेहतमंद खाना बनाने में मदद मिलती है। चिकन विंग्स, फ्राइज़ और सब्ज़ियाँ जैसे खाद्य पदार्थ बिना चिकने हुए कुरकुरे बनते हैं। यह बदलाव दिल के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और ज़्यादा वसा वाले खाने से होने वाली बीमारियों के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

कम कैलोरी वाला खाना पकाना

एयर फ्रायर कैलोरी कम करने की अपनी क्षमता के लिए जाना जाता है। जब लोग इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायर का इस्तेमाल करते हैं, तो वे डीप फ्राई करने की तुलना में अपने पसंदीदा खाने की कैलोरी की मात्रा 70 से 80 प्रतिशत तक कम कर सकते हैं। यह बड़ा अंतर इसलिए होता है क्योंकि एयर फ्रायर खाने को तेल में नहीं भिगोते। इसके बजाय, वे खाने को समान रूप से पकाने के लिए तेज़ हवा तकनीक का इस्तेमाल करते हैं।

उदाहरण के लिए, डीप फ्रायर में पकाए गए फ्रेंच फ्राइज़ की एक सर्विंग में अवशोषित तेल के कारण सैकड़ों अतिरिक्त कैलोरी हो सकती हैं। एयर फ्रायर में पकाए गए उसी सर्विंग में बहुत कम कैलोरी होती हैं। इससे लोगों के लिए अपना वज़न नियंत्रित रखना और संतुलित आहार लेना आसान हो जाता है।

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर या एयर फ्रायर का चयन करने से परिवारों को अतिरिक्त कैलोरी के बिना अपने पसंदीदा तले हुए खाद्य पदार्थों का आनंद लेने में मदद मिलती है।

हानिकारक यौगिकों में कमी

उच्च तापमान पर तलने से खाने में हानिकारक यौगिक बन सकते हैं। इनमें से एक है एक्रिलामाइड, जो स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को गर्म तेल में पकाने पर बनता है। अध्ययनों से पता चलता है कि एक्रिलामाइड का उच्च स्तर समय के साथ स्वास्थ्य संबंधी जोखिम बढ़ा सकता है।

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर और एयर फ्रायर इन हानिकारक पदार्थों के निर्माण को कम करते हैं। एयर फ्राई करने की प्रक्रिया में कम तापमान और कम तेल का उपयोग होता है, जिससे भोजन सुरक्षित रहता है। एयर फ्रायर का उपयोग करने वाले लोग अधिक निश्चिंतता के साथ कुरकुरे और स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकते हैं।

सुझाव: और भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक परिणामों के लिए, ताजी सामग्री का चयन करें और किसी भी उपकरण में भोजन को अधिक पकाने से बचें।

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायर के स्वास्थ्य लाभ और व्यावहारिक विचार

वजन प्रबंधन का समर्थन करता है

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायर लोगों की मदद करते हैंअपना वजन प्रबंधित करेंभोजन में तेल की मात्रा कम करके। कम वसा और कैलोरी की मात्रा लोगों के लिए स्वस्थ वजन बनाए रखना आसान बनाती है। कई पोषण विशेषज्ञ उन लोगों के लिए एयर फ्राई करने की सलाह देते हैं जो बिना अतिरिक्त कैलोरी के तले हुए खाद्य पदार्थों का आनंद लेना चाहते हैं।

बेहतर पोषक तत्व प्रतिधारण

डीप फ्राई करने की तुलना में एयर फ्राई करने से खाने में ज़्यादा पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। कम समय में पकने और कम तापमान के कारण विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं। इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायर में पकाई गई सब्ज़ियाँ और लीन मीट अक्सर अपने प्राकृतिक स्वाद और पोषण मूल्य को बरकरार रखते हैं।

सुझाव: कम तेल में खाना पकाने से आपके भोजन में महत्वपूर्ण पोषक तत्व बरकरार रहेंगे।

स्वाद और बनावट में अंतर

एयर-फ्राइड खाने का रंग कुरकुरा और सुनहरा होता है। कुछ लोगों को डीप-फ्राइड खाने की तुलना में स्वाद में थोड़ा अंतर महसूस होता है। एयर-फ्राइंग से खाने में चिकनाई पैदा किए बिना कुरकुरापन आता है। इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायर से मिलने वाले हल्के टेक्सचर और ताज़ा स्वाद का परिवार भरपूर आनंद लेते हैं।

खाना पकाने की क्षमता और बहुमुखी प्रतिभा

आधुनिक एयर फ्रायर कई प्रकार की सुविधाएं प्रदान करते हैंखाना पकाने के विकल्पउपयोगकर्ता भोजन को भून, बेक, ग्रिल और यहाँ तक कि डिहाइड्रेट भी कर सकते हैं। कई मॉडलों में बड़ी टोकरियाँ होती हैं, जिससे पूरे परिवार के लिए भोजन तैयार करना आसान हो जाता है। इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर या एयर फ्रायर उन व्यस्त परिवारों के लिए उपयुक्त हैं जो जल्दी और स्वस्थ भोजन चाहते हैं।

शेष स्वास्थ्य जोखिम

यद्यपि एयर फ्रायर डीप फ्रायर की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, फिर भी कुछ जोखिम बने रहते हैं:

• नॉनस्टिक कोटिंग्स में PFAS जैसे रसायन हो सकते हैं, जो क्षतिग्रस्त होने या अधिक गर्म होने पर स्वास्थ्य समस्याएं पैदा कर सकते हैं।
• स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को उच्च तापमान पर पकाने से एक्रिलामाइड्स उत्पन्न हो सकते हैं, जो हृदय रोग और कैंसर से जुड़े हैं।
• बार-बार उपयोग से स्वस्थ वसा को नुकसान पहुंच सकता है और कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण उत्पादों में वृद्धि हो सकती है।
• विशेषज्ञ 500°F से कम तापमान वाले एयर फ्रायर का उपयोग करने, गैर विषैले पदार्थों का चयन करने तथा एक्रिलामाइड युक्त खाद्य पदार्थों का सीमित उपयोग करने की सलाह देते हैं।

नोट: स्टेनलेस स्टील या कच्चे लोहे से बने एयर फ्रायर का चयन करने से हानिकारक रसायनों के संपर्क में आने की संभावना कम हो सकती है।

एयर फ्रायर तले हुए खाने का आनंद लेने का एक ज़्यादा सेहतमंद तरीका प्रदान करते हैं। पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य संगठन इन लाभों पर ज़ोर देते हैं:

• ट्रांस वसा और हानिकारक रसायनों का कम सेवन
• बेहतर पोषक तत्व प्रतिधारण
• दीर्घकालिक रोगों का जोखिम कम होना

उपभोक्ता सुविधा, आसान सफाई और ऊर्जा दक्षता के लिए एयर फ्रायर चुनते हैं।

सर्वोत्तम परिणामों के लिए, परिवारों को संतुलित, विविध आहार के भाग के रूप में एयर फ्राइंग का उपयोग करना चाहिए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

इलेक्ट्रिक डीप फ्रायर एयर फ्रायर से कौन से खाद्य पदार्थ पकाए जा सकते हैं?

वे तैयारी करते हैंचिकन, मछली, सब्जियां, आलू, और यहाँ तक कि बेक्ड सामान भी। उपयोगकर्ता कम तेल में कुरकुरे व्यंजन का आनंद लेते हैं।

सुझाव: स्वस्थ नाश्ते के लिए ताजी सब्जियों को एयर फ्राई करके देखें।

एयर फ्राइंग की तुलना बेकिंग से कैसे की जाती है?

एयर फ्राइंग से खाना जल्दी पकता हैऔर एक कुरकुरा बनावट बनाता है। बेकिंग में खाना पकाने में अधिक समय लगता है और वह कुरकुरापन नहीं आता।

क्या एयर फ्रायर को साफ करना आसान है?

ज़्यादातर एयर फ्रायर में हटाने योग्य बास्केट और नॉन-स्टिक सतह होती है। उपयोगकर्ता इन्हें गर्म पानी और हल्के साबुन से जल्दी से साफ़ कर सकते हैं।