रसोई सुरक्षा युक्तियाँ: यह अवश्य जान लें कि एयर फ्रायर का उपयोग वर्जित है!

एक विशेष रूप से लोकप्रिय पाक उपकरण एयर फ्रायर है। इसका विचार मूल फ्राइंग पैन में गर्म तेल की जगह गर्म हवा का उपयोग करना है, जो संवहन के साथ गर्म होता है जो सौर ताप के समान होता है ताकि संलग्न बर्तन में गर्म प्रवाह का एक तेज़ चक्र बनाया जा सके, भोजन को पकाते समय गर्म हवा भोजन की सतह से नमी को भी हटाती है, जिससे भोजन को गर्म तेल का उपयोग किए बिना भी तलने का वही प्रभाव मिलता है।

1. एयर फ्रायर का शीर्ष आम तौर पर एक शीतलन आउटलेट से सुसज्जित होता है, उस पर लंच बॉक्स बैग, प्लास्टिक बैग या अन्य सामान रखने से बचें, अन्यथा आंतरिक तापमान बहुत अधिक हो सकता है और उम्र बढ़ने में तेजी आ सकती है, गंभीर शॉर्ट सर्किट भी हो सकता है, जिससे आग लग सकती है।

2. उपयोग के बाद उसे साफ न करें, अन्यथा उसमें बैक्टीरिया और अन्य हानिकारक पदार्थ आसानी से पनप सकते हैं, जिससे अगली बार खाना पकाते समय ये विषाक्त पदार्थ भोजन में मिल सकते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए प्रतिकूल है।

3. हीटिंग प्रक्रिया में, अक्सर एयर फ्रायर को खोलने से बचें, अन्यथा इससे गर्मी का नुकसान होगा, लेकिन भोजन पकाना आसान नहीं है, और यह बिजली की बहुत लागत भी है।

4. नियमित प्लास्टिक के कंटेनरों को गर्म करने से बचें क्योंकि ऐसा करने से कंटेनर विकृत हो जाएंगे और हानिकारक पदार्थ उत्सर्जित होंगे।

5. ओवन को पानी के स्रोतों से दूर रखें क्योंकि इससे तापमान में अंतर आ जाएगा क्योंकि ओवन का ऑपरेटिंग तापमान बहुत अधिक होता है।

6. अत्यधिक गर्म होने से रोकें, जो न केवल खाद्य सामग्री के स्वाद को बदल देता है, बल्कि अक्सर उपकरण को भी नुकसान पहुंचाता है; बिना देखरेख के संचालन को रोकें, जिससे जलने की घटनाओं का खतरा बढ़ जाता है।

7. बहुत अधिक समय तक पहले से गरम करने और पकाने से ओवन की आयु कम हो सकती है, तथा दीवार के बहुत नजदीक पकाने से ऊष्मा का फैलाव कम हो सकता है।

सुझावों:
1. खतरनाक यौगिकों को घुलने से रोकने के लिए, भोजन और मसालों से दूर रहें, साथ ही टिनफ़ॉइल के साथ लंबे समय तक संपर्क में न रहें।
2. खुली लौ के सीधे संपर्क से बचें क्योंकि इससे खतरनाक यौगिक भोजन में घुल सकते हैं और आपके स्वास्थ्य को खतरा हो सकता है।